El romero: de símbolo navideño a antibiótico natural

Por Michael Ramírez El romero es una planta muy popular desde la antigüedad debido a sus usos culinarios, terapéuticos y ornamentales, además de ser un...

Proteínas vegetales: alimentación inteligente y sustentable

Por Michael Ramírez ¿Te imaginas una concha “vegana”, hecha sin productos de origen animal como huevo o leche, pero con el mismo sabor y con...

Comprobado: las semillas de melón protegen el corazón

Por Gerardo Espinosa Garza Artículo de divulgación Lo hemos comprobado científicamente: la semilla del melón contiene nutrientes que aportan grandes beneficios a la salud. Tras realizar varios...

Infraestructura para lograr ciudades más resilientes

Por Andrea Guevara y Ulises Figueroa* Artículo de divulgación El término resiliencia está de moda. Actualmente se aplica en diversos contextos, principalmente en aquel que lo...

Proteínas de frijol: antioxidantes al alcance de todos

Esther Pérez Carrillo Artículo de Divulgación En México, más del 50 por ciento de las muertes son causadas por problemas cardiovasculares, enfermedades crónico degenerativas y cáncer....

Teocintle: la herencia del maíz

Mariana Zavala López Artículo de Divulgación Si pudieras escoger las cualidades a heredar para tus hijos ¿cuáles serían?, en mi caso, posiblemente escogería heredarles mi curiosidad...

La resistencia milenaria del maíz II. El ataque de los gorgojos

Silverio García-Lara Artículo de divulgación Muchas personas se preguntan si después de una catástrofe nuclear los insectos serán los únicos organismos que sobrevivan. Es muy posible,...

Investigadores llevan proyectos de seguridad alimentaria a la FAO

Por Michael Ramírez Maíces con alta calidad proteica, con más antioxidantes o con resistencia a plagas. Estos y otros productos biotecnológicos fueron presentados por dos...

Degradan explosivos con especies endémicas

Por Gabriela Faz Los datos del Centro de Información de las Naciones Unidos (CINU) estipulan que cerca de una tercera parte de los países del...

Sonidoc: la app de diagnóstico auditivo

  Un porcentaje considerable de la población infantil en nuestro país está sometido a un estrés sonoro a causa del estilo de vida y de...